Logiciel de caisse et de gestion pour boulangerie
Votre caisse encaisse vite aux heures de pointe, et le même logiciel suit vos fournées, vos invendus et vos commandes de gâteaux. Vous ajustez vos quantités avec des chiffres, pas au jugé.
Ce que le logiciel règle
Vous ne savez pas combien de baguettes ou de croissants partent à la poubelle chaque semaine, ni ce que cela coûte.
Les commandes d’entremets notées sur un carnet (inscription, nombre de parts, bougies) s’égarent ou sont oubliées.
Les commandes de pain du restaurant ou de l’hôtel voisin, notées à part, ne figurent pas sur la feuille du fournil.
Ce que fait le logiciel
Production du jour
Pour chaque article, la quantité prévue (ajustée selon le jour de la semaine), produite, vendue en caisse et le reste en vitrine. Un reste à zéro avant midi signale une rupture.
Invendus et destination
Saisie des invendus en fin de journée et de leur destination : don, transformation, personnel, vente à prix réduit. Bilan sur 14 jours avec taux d’invendus, coût perdu et conseil de quantité.
Fiche de fournil
Une fiche imprimée avec les quantités à produire du jour et les commandes clients à préparer.
Commandes de gâteaux
Inscription, nombre de parts, bougies, date et heure de retrait, acompte encaissé : la commande se prépare, le client est prévenu, puis le solde passe en caisse.
Caisse rapide et formules
Grille par rayon, formule midi (sandwich, boisson, dessert), pain à la coupe au poids, titres-restaurant, et plusieurs moyens de paiement sur un ticket.
Fidélité à tampons
Une viennoiserie offerte au bout de dix passages, suivie sur la fiche client.
Clients professionnels
Commandes de livraison pour les restaurants, hôtels ou écoles, factures établies dans le logiciel et suivi des factures en retard de paiement.
Clôture Z et journal
Rapport X, clôture Z avec comptage des espèces, journal des ventes inaltérable et TVA à 5,5 % et 10 % ventilée automatiquement.
Une journée avec le logiciel
- 5 h
Vous imprimez la fiche de fournil : quantités du jour et gâteaux commandés pour la journée.
- 7 h
Ouverture de la caisse, encaissement rapide des premières baguettes et viennoiseries.
- 12 h
Formules midi et sandwichs ; le tableau compare produit et vendu pour repérer une rupture.
- 19 h 30
Saisie des invendus et de leur destination, puis clôture Z de la journée.
Les documents produits
- Ticket de caisse (impression et PDF)
- Fiche de fournil
- Bon de commande client
- Facture
- Rapport X
- Clôture Z (PDF et impression)
- Bon de commande fournisseur (PDF)
- Étiquettes prix
- Export CSV des ventes, factures et achats
Chacun son accès
Le gérant voit la production, les marges, les dépenses, la comptabilité et les paramètres ; les vendeuses et vendeurs encaissent, prennent les commandes et consultent la production du jour.
Questions fréquentes
Le logiciel me dit-il combien produire ?
Il propose une quantité habituelle par article, ajustée selon le jour de la semaine, et vous conseille de réduire quand le taux d’invendus reste élevé sur 14 jours. Vous gardez la main sur les chiffres.
Puis-je vendre le pain à la coupe au poids ?
Oui : l’article est vendu au kilo, vous pesez et saisissez le poids, le prix se calcule.
La caisse dispose-t-elle de la certification NF 525 ?
Non, pas à ce jour. Elle tient un journal des ventes inaltérable et des clôtures Z, mais la certification par un organisme accrédité n’est pas obtenue.
Comment le client est-il prévenu que son gâteau est prêt ?
Un message est préparé à partir de la commande ; vous l’envoyez par SMS, WhatsApp ou e-mail en un clic.
Peut-on voir le logiciel avant ?
Oui, une démo en ligne avec une boulangerie d’exemple est disponible. Skywebis installe ensuite votre catalogue, vos prix et vos quantités habituelles.
Dans la même famille : commerce et caisse
Voyez le logiciel tourner avant de décider
La démo s'ouvre avec des données d'exemple. L'essai gratuit de 14 jours vous donne ensuite votre propre espace.