Logiciel de caisse et de gestion pour restaurant
Du plan de salle à la clôture du service, vos serveurs, votre cuisine et votre caisse travaillent sur le même écran, à jour sur chaque appareil. Vous suivez vos couverts, vos réservations et votre coût matière sans ressaisie.
Ce que le logiciel règle
Les bons papier se perdent entre la salle et le passe, et la cuisine ne sait pas quand lancer les plats.
Partager l’addition d’une table de huit avec trois cartes, des titres-restaurant et un pourboire prend un temps fou au moment du rush.
Vous ne connaissez pas le coût réel de vos plats et découvrez les ruptures d’ingrédients en plein service.
Ce que fait le logiciel
Plan de salle et prise de commande
Vos tables par zone, le nombre de couverts et le serveur de chaque table. Changement de table, regroupement, remise ou article offert en quelques gestes, depuis un téléphone, une tablette ou la caisse.
Envoi en cuisine par suite
Les commandes partent en entrées, plats et desserts. L’écran cuisine et bar affiche les bons par table avec une minuterie qui passe à l’orange puis au rouge quand un bon attend.
Encaissement souple
Partage de l’addition par parts ou par articles, plusieurs moyens de paiement sur une même table, monnaie rendue, pourboire, titres-restaurant, chèques-vacances et paiement en compte client.
Réservations en ligne
Vos clients réservent sur votre page : seuls les créneaux encore libres sont proposés, avec un nombre de couverts maximum en ligne. Vous recevez la réservation, ses allergies et vous préparez un message de rappel.
Carte en ligne et QR code
Votre carte, vos formules et votre menu du jour consultables sur mobile, avec un filtre pour masquer les plats contenant un allergène. Chevalets QR code à imprimer, un par table.
Fiches techniques et coût matière
Chaque plat relié à ses ingrédients : coût de revient et ratio coût matière calculés. Un plat dont un ingrédient manque passe automatiquement en rupture.
Stock et commandes fournisseurs
Seuils d’alerte par ingrédient, réception de marchandise, et bon de commande préparé par fournisseur pour revenir au bon niveau de stock.
Clôtures X et Z, journal chaîné
Lecture X en cours de service, clôture Z à la fin, clôture mensuelle. Chaque pièce de caisse est inscrite dans un journal des ventes inaltérable, vérifiable et exportable.
Une journée avec le logiciel
- 10 h
Vous saisissez le menu du jour, vérifiez les réservations du midi et les ingrédients sous le seuil d’alerte.
- 12 h
Les serveurs prennent les commandes sur leur téléphone, la cuisine lance les entrées puis les plats depuis son écran.
- 14 h 30
Les additions sont partagées et encaissées table par table, avec titres-restaurant et pourboires.
- 23 h
Clôture Z du service, contrôle des espèces, et un coup d’œil aux plats les plus vendus et au chiffre par serveur.
Les documents produits
- Note de table avant encaissement
- Ticket de caisse (impression et PDF)
- Duplicata de ticket
- Facture
- Lecture X
- Clôture Z (PDF)
- Clôture mensuelle
- Chevalets QR code par table
- Export CSV du journal de caisse et des journaux comptables
- Export de l’activité par serveur
Chacun son accès
Le gérant voit tout, comptabilité, statistiques, équipe et paramètres compris ; le serveur prend les commandes et encaisse sans accès aux chiffres de gestion ; la cuisine n’accède qu’à son écran, à la carte, au stock et aux réservations.
Questions fréquentes
Mes serveurs peuvent-ils prendre les commandes sur leur téléphone ?
Oui. Le logiciel s’utilise dans le navigateur d’un téléphone, d’une tablette ou d’un ordinateur, et les commandes apparaissent sur l’écran cuisine et à la caisse.
La caisse dispose-t-elle de la certification NF 525 ?
Non, pas à ce jour. Le logiciel tient un journal des ventes inaltérable et des clôtures Z, mais la certification par un organisme accrédité n’est pas obtenue ; nous vous le disons clairement avant toute mise en service.
Les clients peuvent-ils commander ou payer depuis le QR code ?
Non. Le QR code ouvre votre carte en consultation, avec les allergènes ; la commande et le paiement se font avec vos serveurs.
Comment fonctionne la réservation en ligne ?
Vos clients choisissent une date, un nombre de couverts et un créneau encore libre. La réservation arrive dans votre planning ; vous pouvez fermer la réservation en ligne à tout moment.
Est-ce que je peux essayer avant ?
Oui, une démo en ligne avec une brasserie d’exemple est disponible. Ensuite, Skywebis installe le logiciel, saisit votre carte, vos tables et votre équipe, et vous forme.
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Voyez le logiciel tourner avant de décider
La démo s'ouvre avec des données d'exemple. L'essai gratuit de 14 jours vous donne ensuite votre propre espace.